2023-10-18
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“厨邦酱油美味鲜，晒足180天。”这句广告语早已传遍大街小巷，深入人心。时至今日，美味鲜公司不再只是当初那个小小的香山酱园，随着公司的不断开拓进取、改革创新，现在的美味鲜公司已经发展成为坐拥中山、阳西两大厂区，产销规模位居全国前列的调味品企业。
坐落在中山火炬开发区横门水道之畔的国家3A级旅游景区——厨邦酱油文化博览馆于2015年1月建成并对外开放，是美味鲜公司酱油文化的一块金字招牌，承担了对酱油文化科普与传承的责任，也是宣传普及食品安全知识的阵地。
厨邦酱油文化博览馆内设有历史文化展、酱油工艺器具展、南派酱油工艺展等展厅，翔实的展物和生动的讲解，向社会弘扬了中国传统酱油文化，传递了食品安全知识，让厨邦“老传统”的良好形象更深入人心。厨邦酱油文化博览馆先后获得了广东省精品旅游线路、广东省中小学生研学实践教育基地、两新党组织示范点、市级科普教育基地等荣誉。
因中山厂区产能饱和，2012年，美味鲜公司在广东阳江设立生产基地，持续加大科技创新，加快企业转型升级和市场战略布局，保持了行业领先的发展增速。公司以“1+N”多品类发展为战略，成立了厨邦食品研究院，研发思路向“吃得健康”“吃得有品”转变，服务中国人的餐桌，让中国老百姓吃上好的调味品。
目前，公司产品除了酱油，还涵盖鸡粉（精）、蚝油、食用油等10个品类，共有100多个品种，300多种规格，年产调味品50万吨，生产规模及市场占有率位居全国前列。先后获得“中国名牌产品”“中国驰名商标”“中华老字号”等多项国家级品牌荣誉。
为了更好融入高质量发展的浪潮，美味鲜公司先后建立了省级企业技术中心、国家认可实验室、省级工程中心、博士后创新实践基地、发酵调味品协同创新中心等六大创新平台，年研发投入超亿元，研发费用占比约3%。通过上述平台先后开展系列产学研项目的研究，率先在行业内掌握了酱油渣处理的核心技术。
“百舸争流，奋楫者先。自主创新是增强企业核心竞争力、实现企业高质量发展的必由之路，作为土生土长的企业，美味鲜将充分利用火炬开发区良好的营商环境，乘势而上。”美味鲜公司总经理李翠旭表示，企业将持续推动生产智能化，加快产业升级发展，推动厨邦“五星工厂”项目建设，同时严把食品安全关，依托厨邦食品研究院不断推陈出新，提升产品质量，积极开拓新市场。
未来，美味鲜公司将借助厨邦人才发展中心专业平台，加快复合化专业化人才队伍建设，在增强企业核心竞争力，促进经营效能提升的同时，持续为社会培养和输送高素质技术技能人才，奋力推动企业实现高质量发展，为火炬开发区经济高质量发展贡献力量。
（图片来源：中山火炬开发区）
(责任编辑：陈楠)
